Magazine Premiaty

Indietro
aprile 2019
RICETTE DI STAGIONE

Asparagi al forno croccanti

Ingredienti:

  • 1 mazzo di asparagi
  • 2 uova
  • farina
  • pangrattato
  • Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi grattugiato
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe
  • x 4 persone
  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 15 minuti

Procedimento

  1. Sbollentate gli asparagi in acqua bollente salata per 4 minuti. Scolateli, raffreddateli con acqua corrente e asciugateli. Passateli, uno per volta, prima nella farina, poi in un piatto con l'uovo sbattuto insieme al sale e al pepe e infine pangrattato miscelato al Parmigiano. Dovranno essere completamente avvolti nella panatura.
  2. Disponeteli, opportunamente affiancati, su una teglia foderata di carta da forno. Oliateli e cuoceteli nel forno già caldo a 220°C per 10-12 minuti o comunque fino a quando saranno dorati e croccanti. Servite subito.

Parmigiano Reggiano D.O.P. Gusto&Passione

Olio Extravergine d'Oliva Fruttato Leggero Gusto&Passione

Pangrattato 500g SIGMA

Uova Fresche Biologiche VerdeMio