Burger di ceci e broccoli con maionese al limone
Preparazione: 25'
4 persone
Ingredienti
- 200 g di ceci già cotti
- 100 g di broccoli già cotti
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 spicchio d’aglio
- 2 filetti di alici distesi in olio di oliva Sigma
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di maionese + succo e buccia di 1/2 limone
- 4 panini da burger senza semi
- 1 radicchio
- Emmental bavarese Sigma
- sale e pepe
1. Frullate ceci, aglio, alici e broccoli, poi unite uovo e pangrattato. Regolate di sale e pepe. Formate i burger e cuoceteli in una padella leggermente unta per 3-4 minuti per lato.
2. Aromatizzate la maionese con il succo e la buccia grattugiata del limone. Tostate i panini all’interno e farciteli con la maionese, il radicchio tagliato, il burger e il formaggio a scaglie.
