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Preparazione: 40'
8 persone
Ingredienti
- 240 g di farina di grano tenero tipo “0” Sigma
- 200 g di zucchero semolato
- 80 g di cacao amaro in polvere
- scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
- 270 g di latte
- 16 g di lievito in polvere
- zucchero a velo Sigma
1. Mescolate cacao, zucchero e farina. Quando saranno ben amalgamati, aggiungete il lievito e la scorza d’arancia grattugiata. Unite poco alla volta il latte mescolando: dovrete ottenere un impasto morbido da lavorare con la spatola.
2. Trasferitelo in una teglia rivestita di carta da forno o imburrata (22-24 centimetri di diametro) e ponete nel forno già caldo, in modalità statica, a 190°C per 25-30 minuti.
3. Sformate il dolce appena tiepido e, una volta freddo, cospargete la superficie di zucchero a velo e servite.
