Torta all’arancia speziata
Ingredienti
✗ succo e scorza di 2 arance non trattate
✗ 3 uova fresche da allevamento a terra Sigma
✗ 200 g di farina di tipo “1” macinata a pietra Gusto&Passione
✗ 100 g di farina di mandorle
✗ 90 g di zucchero
✗ 80 ml di olio extra vergine di oliva delicato
✗ 1 bustina di lievito per dolci
✗ 1 cucchiaino di mix di cannella, zenzero e noce moscata
1. Sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete l’olio, il succo e la scorza delle arance. Unite, setacciati, le farine, il lievito e le spezie.
2. Versate il composto in una tortiera da 22-24 centimetri di diametro a ciambella, oliata e infarinata, infornate e cuocete a 180°C per 40 minuti circa (fate la prova dello stecchino). Sfornate, fate raffreddare ed estraete dallo stampo. Ultimate a piacere con zucchero a velo e zeste di arancia.
