Ricette

Cosa cucino oggi? La classica domanda che affligge spesso chi deve mettersi ai fornelli ogni giorno trova qui tante risposte, tutte giuste: basta scegliere e allacciare i grembiuli.Una selezione dedicata a chi cerca ispirazioni per le preparazioni di ogni giorno, ma anche per le occasioni speciali: tante proposte semplici o raffinate, tutte all’insegna del buon gusto. Innovative o tradizionali, veloci o a prova di chef. Le ricette raccolte in questo ampio e variegato menù sono un invito a combinare pranzi, cene, o spuntini sempre nuovi.

DAI UN’OCCHIATA ALLE ULTIME RICETTE

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Cestini di sfoglia con verdure, feta e noci

close Cestini di sfoglia con verdure, feta e noci

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 rotolo di pasta sfoglia Linea Omino 1/2 broccolo romanesco già lessato 2-3 carote 1 cipolla rossa 5 gherigli di noce 50 g di feta 1…

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Orecchiette con finocchi e sardine

close Orecchiette con finocchi e sardine

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 360 g di orecchiette fresche 2 finocchi 8 sardine 30 g di pangrattato Linea Omino 2 cipollotti 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Linea Omino finocchietto…

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Spiedini di zucca arrostita e speck

close Spiedini di zucca arrostita e speck

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 g di zucca già pulita 10 fette di speck Alto Adige Igp 2 cucchiai di miele d’acacia Linea Omino 1 cucchiaio di semi di lino…

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Arrotolato di coniglio alle erbe

close Arrotolato di coniglio alle erbe

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 coniglio già disossato 1 bicchiere di vino bianco 80 ml di brodo vegetale 1 carota 1 costa di sedano 5 fette di pancetta arrotolata olio d’oliva…

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Branzino con salsa aromatica

close Branzino con salsa aromatica

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 800 g di filetti di branzino 4 fiori di zucca 3 patate grandi timo basilico olio d’oliva extravergine sale e pepe Per la maionese al prezzemolo: 2…

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Frittata alta con asparagi, menta e caprino

close Frittata alta con asparagi, menta e caprino

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 8 uova 6 asparagi verdi grandi 40 g di cipollotto rosso 60 g di caprino fresco 80 ml di latte 30 g di pangrattato 6 foglioline di…

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Porri ripieni di quinoa al pesto

close Porri ripieni di quinoa al pesto

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 6 porri, 120 g di quinoa 30 g di pangrattato 30 g di parmigiano 50 g di pesto 30 g di burro 2 cucchiai di olio d’oliva…

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Sgombri piccanti con le patate

close Sgombri piccanti con le patate

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 sgombri (circa 250 g l’uno) 800 g di patate 3 spicchi d’aglio 2 peperoncini freschi 6 ciuffi di finocchietto selvatico olio d’oliva extravergine sale Preparazione: 20 minuti…

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Tempeh fritto con tagliatelle di porri e nocciole

close Tempeh fritto con tagliatelle di porri e nocciole

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 porri 150 g di nocciole tostate 320 g di tempeh 1/2 cucchiaio di farina di riso 1 cucchiaio di cipolla tritata 1/2 cucchiaino di foglie di…

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Brownies al triplo cioccolato con olio di zucca

close Brownies al triplo cioccolato con olio di zucca

INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 320 g di uova (circa 5 uova) 320 g di zucchero 80 g di olio di semi di zucca tostati 125 g di cioccolato fondente 70% cacao…

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Crumble di frutta fresca, nocciole e mandorle

close Crumble di frutta fresca, nocciole e mandorle

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 50 g di mandorle in scaglie 1 pera 1 banana 1 mela 50 g di nocciole tritate grossolanamente 120 g di fiocchi d’avena mirtilli fragole lamponi 1…

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Pinolata con miele d’acacia e fiori di lavanda

close Pinolata con miele d’acacia e fiori di lavanda

INGREDIENTI PER 8-10 PERSONE: 200 g di farina bianca “00” 50 g di fecola 60 g di zucchero di canna 40 g olio di mandorle 5 tuorli 1 uovo 5 g…

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