La Cucina di Marisa

Dai fornelli di Marisa Malomo: ricette, consigli e suggerimenti per cucinare bene, alimentarsi meglio, stupire i propri commensali in ogni occasione. Dai menù delle feste ai pasti di ogni giorno, Marisa ci guida dall’acquisto degli ingredienti, suggerendoci idee e trucchetti per risparmiare su tutto tranne che sul gusto e la qualità di ogni ricetta. Piatti della tradizione italiana, capisaldi della cucina internazionale, gustose pietanze che fanno venire l’acquolina in bocca, vi aspettano. Armatevi di pentole e fornelli!

Mousse di ricotta al caffè

Mousse di ricotta al caffè

Deliziosa e avvolgente crema fredda, soffice e ottima in estate per una golosa pausa. Da servire semplicemente in bicchiere o da utilizzare per guarnire torte biscotto, tiramisu, cheesecake senza cottura.…

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Polpette fritte: ricetta della nonna

Polpette fritte: ricetta della nonna

Oggi vi propongo la ricetta delle polpette fritte che mi preparava sempre la mia nonna. Un secondo facile e veloce da preparare per un ottimo e sfizioso secondo piatto che…

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Pasta alla carbonara a modo mio

Pasta alla carbonara a modo mio

Un modo diverso di realizzare la carbonara, che da tradizione prevede solo il tuorlo a crudo. Per la mia cucina invece opto per l’uovo intero, unito alla pasta e passato…

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Torta allo yogurt sofficissima

Torta allo yogurt sofficissima

Imperdibile ricetta per un dolce allo yogurt sofficissimo, la famosissima torta 7 vasetti! La particolarità di questo dolce è utilizzare il vasetto di yogurt come dosatore per tutti gli ingredienti,…

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Risotto funghi e pancetta

Risotto funghi e pancetta

Un classico della cucina italiana, il risotto ai funghi, reso ancora più irresistibile dal sapore della pancetta! Ottimo se realizzato con un misto di funghi o anche solo con funghi…

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Riso freddo in rotolini di prosciutto

Riso freddo in rotolini di prosciutto

Un’ottima ricetta per gite fuori porta; facile, veloce ed economica! Un’insalata di riso rivisitata, in modo semplice e scenografico, ideale per la bella stagione che si avvicina. Occorre solo lessare…

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Lasagna al pesto di basilico e patate

Lasagna al pesto di basilico e patate

Meglio conosciute come lasagne di Portofino, rappresentano una deliziosa variante alle classiche lasagne al sugo, famose in tutto il mondo. Gusto delicato, cremose e filanti. Con il pesto fresco SIGMA…

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Castagnole di carnevale

Castagnole di carnevale

Le castagnole sono dolci tipici carnevaleschi, deliziose palline sofficissime e golosissime a base di farina, uova e zucchero. Esistono tante versioni di questa ricetta, con vari aromi (arancia, vaniglia, nutella…);…

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Pasta e fagioli con pancetta e pomodorini

Pasta e fagioli con pancetta e pomodorini

Di ricette con pasta e fagioli ce ne sono molte, ma la mia preferita è sicuramente quella tradizionale con pancetta e pomodorini! Un primo piatto gustoso, non troppo invernale, che…

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Mousse caffè e panna

Mousse caffè e panna

Un dessert insolito per gli amanti del caffè, fresco e goloso che si prepara in pochi minuti e con solo 3 ingredienti. Il risultato è ottimo, la sorpresa per gli…

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Cestini di pan carrè croccanti e ripieni

Cestini di pan carrè croccanti e ripieni

Un delizioso antipasto, facilissimo e velocissimo da realizzare. Una base di fette di pan carrè croccanti che ben accolgono qualsiasi ripieno preferiamo; io ho scelto delle semplici uova strapazzate, ma…

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